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韭菜除瞭包餃子還能怎麼吃?

啦咯133:一般人吃的韭菜就會想到韭菜雞蛋餡兒的餃子,但是韭菜除瞭能夠做餃子之外,還有其他別的做法也是非常的美味的。
首先最經常做的一道,美食,那就是韭菜盒子瞭,這是東北人常見的一道美食,做韭菜盒子其實和做餃子,有很多類似的地方。

韭菜除瞭包餃子還能怎麼吃?-圖1

首先你需要做的就是調好餡兒,一般韭菜盒子裡面都會放韭菜雞蛋,還有豆腐塊。把這些配料都給放在一起用,調味料,條,好之後放在一邊備用,然後你需要做的就是,搟一張面皮兒,然後把這些餡包進去,做成月牙形狀,然後在鍋裡放油,把你做好的盒子放在油裡煎,當兩面都煎到金黃的時候,韭菜盒子就做熟瞭。
我大學食堂每天晚上都會做韭菜盒子,我非常的愛吃韭菜盒子的,但是因為韭菜盒子,吃完之後,嘴裡味道比較大,所以我每次都得忍著當宿舍裡人比較少的時候才會吃。
除瞭做韭菜盒子之外,這菜還可以做涼拌菜,我們傢一般都會把韭菜給炒手之後,切成細段,然後和豆腐幹調在一起,做成一道涼拌菜,夏天的時候,這道菜會經常出現在我傢的餐桌上,因為它非常的方便,而且非常的好吃。
還有就是也可以做成韭菜雞蛋餅,你隻要需要把韭菜給剁碎,然後放在雞蛋液裡面,打算再放一點面調成面糊,然後,在鍋裡面抹一層油,然後把面糊倒進去,攤成雞蛋餅就可以瞭。
當然韭菜除瞭能夠包餃子之外,還能夠包包子呀。韭菜雞蛋,蝦仁餡兒的包子也非常的好吃。我小的時候就非常愛吃這個餡兒的包子,但是長大之後我反而更加偏愛餃子瞭,所以一個人的口味可能會變。但是唯一不變的就是我非常愛吃韭菜雞蛋餡兒的食物。韭菜還有其他非常好吃的做法,希望你們能夠多多鉆研,然後分享給美食愛好者。

粒粒larry:韭菜的吃法有很多種,又不一定非要包餃子。除瞭包餃子以外,韭菜還有很多種吃法,光是我知道的就有好幾種呢。
第一,拿來燒烤。烤韭菜真的超級好吃,真的是最好吃的烤青菜之一。烤韭菜是我覺得在燒烤裡面不能撼動的最好吃的烤素菜之一,不是說是那種油炸的,就是原汁原味的上烤爐烤的那種。也不用放很多雜七雜八的配料,就是最簡單的花生油,耗油,胡椒面和孜然粉,吃辣的話可以放一點辣椒粉。就是這些最簡單的東西,就能把韭菜烤的非常的好吃,當然瞭,在烤韭菜的時候一定要註意火候,火太小瞭,烤不熟,太大的話又容易把韭菜烤焦。

韭菜除瞭包餃子還能怎麼吃?-圖2

第二,韭菜炒雞蛋。韭菜炒蛋真的很好吃啊,步驟也非常的簡單,就是把韭菜切碎,雞蛋打散。不管先放韭菜還是先放雞蛋,都能夠把它炒熟,總而言之言而總之隻要兩個食材混到一起,在油和鹽的化學作用,都不用添加什麼別的東西,就已經很好吃瞭。
第三,韭菜盒子。這個是怎麼做的我自己不是很清楚,但是我經常買。特別是在冬天的早上在上課之前能夠買到一個熱騰騰的韭菜盒子,我的天,一個早上就圓滿瞭。韭菜可以做很多糕點面食的餡料,還可以做韭菜包啊,還可以切碎瞭放到煎餅果子裡,就真的非常好吃啊。
第四,它最簡單的基本屬性是它是一把青菜。青菜也可以這樣單獨炒啊,韭菜切段,就當成平常的青菜一樣炒就可以瞭。我們傢經常會在炒韭菜的時候放一點蠔油,這樣炒出來的韭菜真的特別的香,喜歡吃辣的話,還會放兩勺豆瓣醬和紅油,拌飯吃巨好吃。
韭菜其實是有很多種用途的,吃法也有很多,我列舉的隻是其中的幾種而已,還有很多種吃法等著你去發現和挖掘。

國寶zbg:    很多人都非常喜歡吃韭菜,因為韭菜稍微帶一點辛辣的感覺還不失清香。而且韭菜中也含有豐富的營養物質,能夠提升人們的抵抗力。
    韭菜除瞭包餃子之外,還可以有其他很多的做法。首先,韭菜炒雞蛋是非常好吃的,而且不需要太多的繁瑣過程,就像西紅柿炒雞蛋一樣那樣炒就可以瞭。如果可以的話,把韭菜切成小條,先拌在雞蛋裡,煎一個韭菜雞蛋餅,味道也是不錯的。

韭菜除瞭包餃子還能怎麼吃?-圖3

    韭菜真的和雞蛋是完美的搭配,把韭菜切的盡量碎一點,和雞蛋混合在一起,放好調料之後稍微兌一點水,放在鍋裡蒸大概就十到十五分鐘左右出鍋,就是一個熱騰騰的韭菜雞蛋羹,味道也是不錯的。我爸爸媽媽都非常喜歡吃韭菜,但是他們喜歡把韭菜放在蒜缸子裡搗碎瞭,然後少少的兌一點鹽,他們把這個叫做韭菜醬,吃起來也是非常可口的。還有的人傢喜歡做韭菜花,那個好像是用機器將韭菜碾碎,拌好調料之後,醃制一段時間才可以吃,市面上也有賣的。
    但是大傢在吃韭菜的時候一定要註意,最好不要和牛肉還有牛奶一起吃,它們會產生反應,對身體有一定的危害。而且韭菜也盡量不要吃得過多,因為韭菜畢竟屬於辛辣性的食物,吃多瞭容易上火。有很多人吃韭菜會造成拉肚子的情況,主要原因是吃瞭隔夜的韭菜,如果再韭菜餡的餃子和韭菜類的食物剩瞭的話,有一點點變質就不能再吃瞭,以免壞肚子。

媛媛聊影視:燒烤韭菜,特別的好吃的,我們南方人燒烤裡面必定會有一道這樣的菜的,而且很美味的。我在傢的時候,經常出去吃烤韭菜的,自己不會烤,就去外面買。
而且南方的烤出來的味道和北方的是不一樣的,因為調料這些都是不同的,我還是更加的喜歡南方的燒烤,想念傢鄉的味道呀。
除瞭燒烤,還可以用來炸韭菜的,我們傢那塊流行的不僅僅是燒烤,還有炸土豆。炸土豆是主要的菜品,但是炸土豆裡面要是配上一些韭菜以及豆芽的話,會更加香的。
而且南方每個地方炸土豆的味道還是不一樣的,我最愛的還是我傢的炸土豆,特別是我奶媽自己親手做的。每次回傢,我就想著她的這道菜的,回不瞭傢的時候,和她視頻還一直念叨著呢。

韭菜除瞭包餃子還能怎麼吃?-圖4

韭菜也可以單獨炸,不用配在土豆裡面,炸完之後,就直接放上調料,相當於涼拌的一樣。韭菜也是可以涼拌的,用水燙熟之後,和炸過的一樣,都是直接拌上就好。
今天我才吃瞭一個韭菜盒子,雖然它也是包在皮裡面的餡兒,但是韭菜盒子和餃子還是不一樣的,一個是煎的,一個事煮的。我反正不太喜歡吃韭菜餡兒的餃子,韭菜盒子還可以接受。
而且韭菜也是可以當成包子餡兒的,我沒有吃過,但是我姑姑以前做過,我從小就不愛吃包子,覺得太油膩瞭。
韭菜還可以和雞蛋搭配的,我們學校最近自助餐廳就炒瞭這道菜,味道還是不錯的,就是雞蛋和韭菜的結合。
而且韭菜還可以作為很多炒菜的配菜的,比如吃火鍋的時候,可以煮來吃。還可以炒肉絲的時候加點韭菜的。

淺吟輕笑yan:大多數人都是用韭菜來做餃子餡,用來包餃子吃。但是我覺得韭菜除瞭在包餃子的時候可以吃,還有一些其他別的吃法。下面我給大傢說一下我知道的吃法,當然肯定不隻我所說的,隻是給大傢一些建議。
我知道韭菜也可以用來炒雞蛋,這樣也能做成一道菜,就是韭菜炒雞蛋。這樣做出來也是很美味的一道菜,這樣炒出來不會覺得韭菜的味道太重,和雞蛋一起搭配著感覺味道更佳。在我們傢裡面,菜園子裡面自己就種著一些韭菜,原生態的菜,除瞭用來包餃子之外,我媽媽也會割一點韭菜來炒雞蛋,因為韭菜長的太多,隻用來吃餃子的話,完全是綽綽有餘,所以我媽就用來炒雞蛋吃。這樣搭配起來,炒出來的顏色也是挺好的,也不會覺得色彩太單調。而且,我覺得韭菜炒雞蛋也挺好吃的,平常不愛吃韭菜,這樣做出來也可以和雞蛋一起吃。

韭菜除瞭包餃子還能怎麼吃?-圖5

還有就是可以用來做雞蛋餅。不知道別的人做雞蛋餅用什麼原料,但是在我們傢,我媽媽在給我們做雞蛋餅的時候,就會放入一些韭菜。把韭菜加入進去以後,就會給雞蛋餅帶來一些綠色,不會顯得餅太沒有顏色,這樣看起來更有食欲。
最後呢,我覺哦這個就不算是用來做飯瞭,就是醃制韭菜花。有好多人就會弄一些韭菜,把韭菜切成一點一點的,然後放入一些佐料,密封起來,醃制一段時間就可以吃瞭。這種做法是讓韭菜作為一種輔助的菜,就是可以在吃油條啊什麼的可以一起吃,這樣味道也很好。

浪小柒de夢6067:韭菜在生活中最常見的吃法就是包餃子,韭菜肉餡包餃子,這是大眾常見的吃法,但韭菜作為接地氣的美食除瞭包餃子,還有很多民間吃法。

韭菜除瞭包餃子還能怎麼吃?-圖6


第一韭菜盒子,這是小時候媽媽最喜歡做的食物。韭菜盒子的做法,主要在做法。調餡的配料主要就是韭菜和紅薯粉條和雞蛋,放點食用油和作料就OK瞭。做法主要精在面皮的制作和火候上。制作面皮首先要是先和面然後放置半個小時,俗稱醒面。因為剛和好的面不勁道,醒面後,面粉和水充分融合,才能是面更勁道。第二步將面塊分成小塊,用搟面杖搟成薄薄的圓形餅。第三步在圓形餅的一半放上韭菜餡,然後對折,用手把兩個半圓的邊緣捏合緊,一個生的韭菜盒子就做好瞭。最後把韭菜盒子放在平底鍋上煎,鍋裡不用放油,兩面翻著煎,待兩面的面皮旗袍。顏色變得黃亮,一個香噴噴的韭菜盒子就做完瞭。
第二,韭菜餡餅。韭菜餡餅和和韭菜盒子不放不同的做,韭菜餡餅要在油鍋裡炸。油炸出來的餡餅又香又脆。是早餐的常用菜譜。
第三,韭菜餅,做法就是用韭菜,面粉和水在一起攪拌成糊狀,然後電餅鍋裡放點油,用鏟子將面糊鋪成薄薄的一層在鍋裡,悶煎幾分鐘就可以享用瞭,一定要吃剛出鍋的,因為此餅水分大,放涼瞭就粘瞭。
除瞭做面食,韭菜還可以做菜。韭菜炒雞蛋,營養又美味。涼拌韭菜,爽口又助消化韭菜雖然美味,但刺激性較大,那些腸胃薄弱的人群要少吃點哦。

馬冉ioveyouf9b0:韭菜除瞭可以用來調餡包餃子之外,還可以做韭菜醬,甚至還可以做成韭菜炒雞蛋。
韭菜在中醫裡面認為他是一個熱性的食物,有溫補腎陽的作用,而且它還可以暖胃。

韭菜除瞭包餃子還能怎麼吃?-圖7

平時在日常生活中,我們經常把韭菜洗幹凈,切成塊狀,用來調成餡兒,有時候是素餡兒,有時候是肉餡,用來包包子或者是包餃子。因為韭菜可以很好的蓋住,肉裡面的腥味,所以說它是一個非常好的調味品。
但是在我們這個省份的西南地區,有把韭菜做成醬的吃法。先把韭菜剁碎。然後放入一些調料,讓,讓顏色深的調料深深的滲入到韭菜的裡面。韭菜裡面說僅存的水分被吸出。然後變成濃濃的樣子,就變成瞭醬。
這種醬在制作過程中特別註重對空氣的隔離,在罐子中形成一種真空狀態,隔絕瞭外界空氣中物質對韭菜的影響。能夠在最大的程度上保證韭菜的鮮香味道,在外吃火鍋的時候我們經常可以看到火鍋店裡為顧客提供韭菜花醬。如果和麻芝醬結合在一起吃熱乎乎的火鍋丸子或者是涮羊肉那簡直是人間美味。
有的時候韭菜是一個百搭蔬菜,所以和雞蛋放在一起炒也絕對的美味無比。把韭菜洗幹凈切成碎花放在打好的雞蛋液裡一起攪拌均勻。韭菜可以去除雞蛋的腥氣,雞蛋可以帶出來韭菜的鮮香,這種搭配絕對相得益彰。尤其在日常起居飲食的時候,吃個韭菜炒雞蛋,喝個稀飯,吃塊烙餅或者是熱乎乎的大饅頭,簡直是人間的享受瞭。

nd主人a275:韭菜的做法很多,除瞭包餃子,它還可以包包子,包韭菜饃,還可以韭菜炒雞蛋,還有我們用韭菜下面條,還可以做韭菜餅,韭菜盒子。等等,很多種吃法。
每一次我們弄韭菜包包子的時候,就用刀給韭菜,切得很碎,然後用手把韭菜的水,給它捏掉,拌上攪好的肉餡,調上雞精,胡椒,鹽和十三香,包出來的包子,特別香,特別好吃。
包韭菜饃的時候,韭菜就不切得那麼碎,就稍微整一點,然後加上粉絲,肉也不要切得太碎,放在一起攪拌均勻,放上鹽,和調料,如果喜歡吃辣椒的,再放一點辣椒,然後桿一點饃皮,包好之後可以放在鍋裡蒸,也可以放在油鍋裡炸,炸出來之後又香又脆?

韭菜除瞭包餃子還能怎麼吃?-圖8

傢裡如果來客人,沒有菜,那麼韭菜炒雞蛋,也是一種很有名的菜,我們是農村雞蛋,一般都是土雞蛋,一般我們用雞蛋炒韭菜,炒出來特別的香,顏色也特別好看,因為土雞蛋,炒出來之後全是黃的,而不像,飼料喂養的雞蛋,打開之後全是白色的,看上去都沒有食欲。
所以韭菜吃法很多,做法很多,但是,營養也很好。特別是對男性,可以補腎,壯陽,可以解毒,還可以增進食欲,對女性可以美容,可以護膚,還可以提高免疫力,防止感冒,所以不管老人,兒童,多吃韭菜,對身體都有好處。
所以吃韭菜,不管在什麼季節,希望大傢都多吃一點韭菜。韭菜對人體,也好像是一種良藥。百利而無一害。

ききょう若安好a6b4d:韭菜是一個挺神奇的食物吧我覺得,因為愛它的人十分愛它,討厭它的人多吃一口都十分受不瞭,並且韭菜還有所謂的“壯陽”的功能,當然,這是真的還是一個都市傳說,就不知道瞭。不過我倒是喜歡吃韭菜的那一批人,韭菜的奇妙味道,深得我心,比較我還愛吃香菜茼蒿芹菜。

韭菜除瞭包餃子還能怎麼吃?-圖9

韭菜的做法多種多樣,對於北方的小夥伴們來說,可能是包餃子的時候比較多,但是我傢吃餃子的時候不算多,偶爾自己傢包餃子,也是用藕丁或者是白菜。我們吃韭菜大多的時候是用來煎蛋。韭菜煎蛋是一個非常好吃的傢常菜,雞蛋可以說是一個百搭的食材瞭,無論是煎炒烹炸還是打湯,都是非常不錯的,當雞蛋和韭菜碰到一起後,變成瞭一個令人流口水的美食。因為韭菜的纖維很多,而雞蛋是非常嫩滑的味道,當做韭菜煎蛋的時候,就要控制好火候,多一份則太老,少一分又太稀,當火候剛剛好的時候,咬上一口熱氣騰騰的韭菜煎蛋,香滑的口感縈繞在整個口腔裡久久不散,實話說,一碗韭菜炒蛋,我可以就著吃一頓飯。
當然,還有直接清炒韭菜,也是很不錯的,香甜,不過不喜歡吃的人覺得這是在直接吃草,所以還是要看個人的喜好瞭。還有在燒烤攤上常見的燒烤韭菜和鐵板韭菜,也是常見的韭菜做法,當然,這種做法對於傢常來說,還是比較有難度的,但是偶爾常常鮮也沒有什麼不可以。

雨晴讀書:新年到來的時候,韭菜雞蛋餡的餃子成為必備食物,那是大傢一起迎接新年必需要吃的,也是多年來形成的一種習慣。韭菜可以和雞蛋搭配,也可以和肉搭配做成餃子餡、如果再配上些蝦仁,就是三鮮餡餃子瞭。當然利用韭菜,也可以做出很多其他美味的食物。
韭菜盒子也是比較好吃的,不過韭菜的味道比較大,有些地鐵內是不允許吃韭菜盒子的,韭菜盒子就像名字寫的那樣,呈半圓形盒狀,在裡面放入事先拌好的韭菜雞蛋餡,放入電餅鐺中幾分鐘就可以吃瞭。一般早餐店或者是小吃街上,都能看到韭菜盒子的,自己在傢裡做也是可以的。
韭菜炒雞蛋是很多土菜館裡都會有的菜,既然是土菜館,用的雞蛋自然是土雞蛋,土雞蛋的色澤很黃,吃起來也很香,和韭菜的綠色配起來,也非常好看。韭菜還可以炒目魚花等海產品,配上韭菜後,味道更加鮮美。

韭菜除瞭包餃子還能怎麼吃?-圖10

韭菜促進消化,如果你消化的不是很好的時候,吃些韭菜還是比較管用的。
將韭菜用竹簽串起來,可以用油炸或者做成燒烤,夜晚,各種油炸小攤和燒烤小店裡,都能找到韭菜,也是大傢吃燒烤的時候必點的菜之一。韭菜也可以是很多炒菜中的一種配菜。
但也有很多人並不是很喜歡吃韭菜,一方面是不喜歡韭菜和雞蛋的搭配,覺得太素瞭,吃不下去;還有些人可能就是覺得韭菜的味道比較大,不太能夠接受。

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