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喝白酒前為什麼要先“燙一燙”?

美食盡知道:酒文化源遠流長,可以說遍佈每一個國人的細胞之中,而其中,又以白酒為最佳。
白酒在我國擁有幾千年的歷史,經歷瞭數千年的滄桑歲月,白酒文化依然如故,深刻在每一個中國人的心中。

喝白酒前為什麼要先“燙一燙”?-圖1

當寒冬將至,喝上一口白酒,什麼都快暖和的方法,此時如若在“燙上一燙”,那就更好瞭。那麼為什麼白酒要先“燙一燙”呢?

喝白酒前為什麼要先“燙一燙”?-圖2

這就要從白酒的成分說起瞭,白酒主要由乙醇(酒精)構成,除此還有醛,飲酒過多的話會有引起酒精中毒的危險。醛雖然不是白酒的主要成分,但對人體的損害極大。

喝白酒前為什麼要先“燙一燙”?-圖3

但是醛的沸點很低,所以隻要把酒稍微燙熱一下,就可以使其中大部分的醛揮發掉,這樣一來就能減少其對人體的傷害。
不過,酒也不能燙的太熱,否則就會傷到肺部。
正確的方法,應該是要在酒不冷不熱的時候飲用。

喝白酒前為什麼要先“燙一燙”?-圖4

古人有“溫酒”、“暖酒”之說,其原因也就在於此。

byMahatmaf8294ee:甲醇沸點64.7度,乙醇沸點78度,水的沸點100度,脂類沸點普遍高於水。沸點越低越易揮發,所以給酒加熱,甲醇最易揮發。喝酒也就不容易中毒瞭。現在的酒隻要不是喪心病狂的工業酒精勾兌的假酒,肯定不會甲醇中毒。但是劣質酒難免甲醇相比多一些,所以,我們喝酒尤其是較便宜的酒,溫一下總沒有壞處的。

喝白酒前為什麼要先“燙一燙”?-圖5

來自七零的老農:酒的標準溫度是20度,低於20度,每低 2.7度 ,酒加1度比如52度酒,溫度是17.3度酒就是53度,高於20度,每高3度減1度,比如52度酒,溫度是23度酒就是51度,酒一加熱度數就提高瞭

實幹成就夢想:涼酒傷胃,熱酒傷肺,不喝又傷心!

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