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高壓鍋,微波爐,烤箱的原理,用法,功能上有什麼不同?

Zzzzzkkkk4:這三種廚房電器在我們的日常生活中越來越普遍,這些廚房電器可以幫助我們輕松、快捷地得到想要的食物。我們來談談這三種食品助理吧!
1高壓鍋 

高壓鍋,微波爐,烤箱的原理,用法,功能上有什麼不同?-圖1

高壓鍋 是烹飪中最常用的工具之一。分為普通壓力鍋和電壓力鍋。
高壓鍋的工作原理是液體的沸點在高壓下會升高。壓力施加在液體上,使液體在不沸騰的情況下達到極高的溫度,從而使燉菜的烹調速度更快。
高壓鍋是絕對密封的,利用空氣(蒸汽)的壓力快速把肉類細胞組織破壞,從而達到烹飪的效果,用高壓鍋煮做出來的美食,一般都是肉比較老或者不容易用其他工具快速出品的食物,比如羊肉、蹄筋、骨頭之類的肉質堅韌,不容易達到軟化的食物,用高壓鍋就能快速的把肉炎組織破壞,從而達到烹任的效果。 
高壓鍋 一般用於燉米飯、燉湯等燉菜功能。高壓鍋 壓出的食物可以煮得更快,味道和味道會更好。
2微波爐

高壓鍋,微波爐,烤箱的原理,用法,功能上有什麼不同?-圖2

微波爐是利用微波來加熱食物的一種烹飪工具。我們用得最多的就是加熱飯菜叮一下,方便又快捷。微波爐的工作原理就是利用食物在微波場中吸收微波能量而讓食物自身加熱,讓食物達到加熱和熟制的效果。
微波爐的烹飪效果還是有限的,比如加熱快速解凍這些都是比較好的,不適宜直接把一種食材做成一道美食,隻可以作為加工工序的一部分,微波爐在傢庭中用到的功能會比較多一點,因為傢庭不需要大量出餐,分量比較小,像功能比較齊全的微波爐在傢庭裡面也可以用來蒸小份量的菜品,比如蒸水蛋,但總的來說微波爐在商用方面隻可以作為一種加工工序的過程。
三。烤箱

高壓鍋,微波爐,烤箱的原理,用法,功能上有什麼不同?-圖3

烤箱是現在越來越常見的一種廚房烹飪電器,電烤箱是用發熱管來發熱,讓烤箱裡面的溫度升高,使食物得到加熱和烤熟,溫度可以在50-250度之間調節。
烤箱可用於制作各種燒烤,如烤肉、烤肉串、烤雞、烤鴨等;也可用於烘焙各種蛋糕,如蛋糕、面包、蛋糕等。
所以說高壓鍋、微波爐、烤箱作用是不一樣的,看做什麼食材用什麼樣的工具比較適合。

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