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怎麼吃胡蘿卜才算吃對瞭?

匿名網友318c22a:胡蘿卜一般人群均可食用。更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、幹眼癥患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。胡蘿卜中富有豐富的維生素A,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。
胡蘿卜的營養價值在眾多蔬菜中可謂是出類拔萃。入冬後正確吃胡蘿卜才會更好吸收。

怎麼吃胡蘿卜才算吃對瞭?-圖1

1、雞蛋胡蘿卜絲
材料:胡蘿卜、雞蛋、鹽、生抽、料酒
步驟:準備食材,胡蘿卜切絲雞蛋加入料酒打散,熱鍋煎蛋液。將胡蘿卜絲與雞蛋放入鍋中翻炒加入鹽、生抽炒熟出鍋即可。

怎麼吃胡蘿卜才算吃對瞭?-圖2

2、臘腸炒胡蘿卜
材料:臘腸150克、胡蘿卜200克、花生油2ml、生抽、鹽
做法:胡蘿卜洗凈去皮,切薄片,臘腸切薄片,熱鍋,倒入一點點油,加入切好的臘腸,小火煎熟即可。煎鍋臘腸的油鍋,不需要放油,爆炒胡蘿卜片,胡蘿卜片八成熟加入煎好的臘腸、生抽。放鹽、炒均,即可。

怎麼吃胡蘿卜才算吃對瞭?-圖3

3、胡蘿卜圓子
材料:肉餡150克、胡蘿卜1根、薑粉1小勺、胡椒粉1勺、料酒2勺、油鹽適量
做法:肉餡中加入適量的鹽、薑粉、料酒和胡椒粉等調味料順著一個方向拌,再將胡蘿卜刨成細絲再加入少許鹽和適量的油,順著剛才的方向攪拌;調制好肉餡中靜置醃制五分鐘再將它們團成小丸子燒熱鍋,油五、六成熱的時候放入胡蘿卜圓子進去炸;盛入盤中。

怎麼吃胡蘿卜才算吃對瞭?-圖4

4、香梨蘋果胡蘿卜汁
材料:梨1個、蘋果1個、胡蘿卜半個、水適
做法:蘋果、梨子、胡蘿卜放入攪拌機中,然後加入水攪拌即可。

貧乳軟妹i:人們對胡蘿卜的習慣吃法是生吃、切成絲和粉絲等涼拌後吃食,或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知,這都不符合營養原則。因為胡蘿卜中的主要營養素是β-胡蘿卜素,它存在於胡蘿卜的細胞壁中,而細胞壁是由纖維素構成,人體無法直接消化,唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式,使其細胞壁破碎,β-胡蘿卜素才能釋放出來,為人體所吸收利用。

春華秋實去踏雪:
胡蘿卜富含胡蘿卜素,所以人們都想通過吃胡蘿卜來補充胡蘿卜素,因其味甜,大傢都愛生吃胡蘿卜,以為這樣也可以吸收胡蘿卜素,其實生吃就等於白吃瞭。
胡蘿卜素是通過加熱與油脂混合,溶解於油脂中,
所以胡蘿卜最好是炒著吃。可以稍微多帶一些油。在油脂的作用下能夠更好的被人體吸收。

怎麼吃胡蘿卜才算吃對瞭?-圖5

如果是小孩子的話,可以先將胡蘿卜放在蒸鍋中蒸熟,滴入一些香油做調味品。胡蘿卜經過蒸制後會變得比較甜,小孩子可能會更喜歡吃。而且十分適合年齡較小的孩子,他們的胃發育的還不完善,如果媽媽將胡蘿卜做成泥喂給小寶寶,更利於吸收。
胡蘿卜也可以切片,在鍋中爆炒。胡蘿卜炒肝,可以起到明目的效果。傢中有近視的孩子,可以經常做給他們吃。
如果做紅燒肉的話,建議也可以放一些胡蘿卜塊,這樣胡蘿卜的營養都被肉吸收瞭,又起到調味的作用,吃起來更加的建康美味。

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