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開一傢小飯館需要準備什麼?

新小夥伴:最重要的就是準備一個好的地段,有錢人多一點,比較繁華一點的地段。除此之外,還要準備的就是本金,如果要沒有太多的錢,可以選擇一些人合資。還有就是我們需要對一些美食的瞭解,還有就是瞭解現在大眾人的口味。
       

開一傢小飯館需要準備什麼?-圖1

開飯館主要就是美食方面的問題,所以還是要以菜單來入手,多準備一些本店的特色,就像很多人都慕名而來,因為你傢的一個菜,一定要有自己獨特的特點,不要跟大眾們一樣。就像我們學校的食堂一樣,在我們食堂三樓有一傢。我感覺她傢就很會做生意,因為她傢有一個獨特菜叫做鍋包肉。她傢的那個鍋包肉跟別人傢的不一樣,因為他傢的鍋包肉不像別人傢那麼硬,咬一口軟軟的脆脆的。就給人一種入口即化的感覺,而且他傢的肉很有顆粒感。香脆香脆的,咬一口油汪汪的。所以我每次都去他傢吃飯就是為瞭他傢的鍋包肉。當然一個鍋包肉就把他傢的別的菜也給帶起來瞭。所以有一個自己的招牌菜是很重要的,這樣不僅可以把自己傢的餐館變得火起來,還可以遠近聞名有一些慕名而來的遊客來嘗你傢的菜。
除瞭菜以外,還有地段很重要。就像我有一個阿姨他去年開瞭一個小飯館。賠瞭十多萬不是因為她傢的菜難吃,而是因為那個阿姨把她傢的菜館,開到瞭不是很繁華的地段那裡的富人很少,一般都是窮人。雖然她把自己傢的裝修的很好。可是很少人能去那吃的起飯,所以她還沒有幹到一年餐館就黃瞭。後來她把餐館開到別的地方,那個地方車水馬龍的。後來他把她賠的錢都賺瞭回來,還額外賺瞭10萬多塊錢。
所以這些例子就足以證明,我們開小飯館一定要有自己能拿得出手的菜,還有就是選擇地段很重要。當然還需要我們做老板的有一些眼光的智慧,多發現什麼比較火取長補短,那樣我們一定會成功的。

紫月莞爾:開一傢小飯館,需要準備的東西也有許多,我們中國有一句老話叫做麻雀雖小,五臟俱全,雖然你要開的是一傢小的飯館,但是該有的東西一樣都不能少。
首先你要先給自己的小飯館選址,即使你去不瞭很繁華的路段,但至少也是在居民區多的地方,這樣才能保證你小飯館兒的客流量。否則的話,你的飯菜做得再香,沒有顧客那也是沒有用的,總不能像郭德綱的相聲裡面說的那樣,希望你的店裡面客似雲來,可因為你的選址不成功,導致萬裡無雲吧。所以說一定要在選址上面用心,做好充分的市場調查,不要隻圖便宜,隨便租一個地方。

開一傢小飯館需要準備什麼?-圖2

然後就是你要去工商稅務部門辦理手續,一定要在手續齊全以後再開業,否則的話不管你有再好的生意,如果被工商稅務部門查到以後,你也隻能關門大吉,那樣的話就太可惜瞭,其實辦理工商稅務的手續並不難,現在這些部門也開始為大傢打開方便之門,有很多綜合的辦事大廳,你隻要把該準備的手續準備全,很容易就可以辦出執照。
辦好手續以後就可以準備店內的物品瞭,桌椅板凳就自不必說瞭,廚房裡的設備也都應當準備齊全,一定要做到幹凈衛生,一般小飯館兒的話,應該不需要請什麼服務人員,自己傢裡面的人就可以做瞭,因為現在的人工真的是非常的高,剩下的主要問題就是廚師瞭,如果是你自己做廚師的話,那當然是最好的瞭,又可以省下一筆費用,如果需要雇廚師的話,那一定要好好考核一下廚師的技術,因為他做飯的質量,關系到你的回頭客。

拽拽小仙:想要開一傢小飯館,需要有一傢合適的店鋪作為門店,需要有一些做飯很好吃的廚師,有好的店鋪環境,還有特色秘方作為自己店鋪的招牌菜,有專門的管理人員進行管理,可以說歸結為一點就是需要有足夠的資金,這樣可以讓自己的開小飯店的想法得以實現。

開一傢小飯館需要準備什麼?-圖3

想要開的小飯館盈利,就得需要做必要的準備,選取門店的地理位置尤其重要。因為這影響著客源是否多,人客源決定這飯店的收入。要做好市場調查,看一下那些地方人流量大,而且人們適合能接受自己預期菜品的價格,要講自己的飯店定位在那個人群,是寫字樓裡的白領,還有校園附近,這些都要明白,再去選擇合適的門店。
一個小飯店要想生存下去,就要有自己的優勢,有自己的特色,好的服務好的菜品由為重要,這就需要一個很好的廚師,除非老板自己是廚師,有自己獨特的秘方去做菜,不然就得招聘一個好的廚師,因為好的廚藝會有很多的回頭客,這樣就不怕自己會被同行比下去,這就需要選拔一些廚藝好的廚師做為店裡的最好招牌,以及一些必要的服務人員,對員工進行標準化培育,會使他們分工合作,明確自己工作,提高工作效率。
小飯店的環境硬件設施,衛生情況也決定這它的客流量,這就需要講內部裝扮的溫馨,特色一點,這樣會吸引更多人來品嘗菜品,需要更多的準備,才會講小飯館開起來。

喋喋峰7788:首先,開一個小飯館之前一定要先調查好。調查的內容主要是圍繞著附近是否存在著競爭力,周圍是否存在商圈,有沒有市場。還要調查你開飯館的地理位置是否優越,和當地人的飲食習慣和消費水平,價格定在什麼位置合適等等。
其次就是你要開飯館要找個好廚子。有些小飯館雖然規模小,但是憑借親民的價格和好廚子,可以後來發展到全國連鎖。所以飯菜的可口是關鍵。

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然後就是做到整潔幹凈。小飯館的一般印象就是不是很幹凈,所以要註意形象。小飯館在飯菜的飯量也要給的足些,這樣可以把口碑壯大起來。
同時還要準備適合你所開的小餐館的風格,要符合一套的感覺。餐具最好是消毒餐具,這樣可以展現餐館的用餐幹凈。還有就是要買一套的餐佈和椅子套,這樣即使餐館的平米不大,也會顯的很整潔的。
還要註意的就是如果是用餐高峰期要準備什麼小東西來吸引顧客的註意力。比如你是在居民區或者是工地的附近,則可以在用餐等待的期間可以為客人準備免費的茶水和瓜子這種接地氣的食品。如果是在商業區附近的話就可以準備免費的爆米花或者是冰激凌這種可以吸引商圈的工作者,會比較偏年輕化。還要考慮到鄰裡間的關系,一定要有開業的優惠來打響名氣。
要想開個小飯店其實要準備的有很多的,隻是我所能考慮到的就這麼多瞭。希望對你有所幫助!

韓先生0212:開小飯館最重要的是選地址,一定要在人流量大的地方開小飯館,因為做生意有人才可以,如果選擇的地址比較偏僻,沒有人,又怎麼做生意呢?

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開飯館並不是選擇一個合適的店面,做好飯給客人端到桌子上就可以的,其中有很多的零碎的事情需要註意。
第一步:選擇一個合適的店面,因為小飯館是要和吃喝打交道,所以選擇店面就要在人流量大的地方,可以選在公司附近,也可以選擇在居民區多的附近。選在瞭這些地方,隻要是你做的飯不是太難吃,就不會沒有生意做的。
第二步:選擇飯館的定位,是那種高大上,比如西餐那樣為成功人士服務的,還是做傢常便飯給普通群眾服務的。有瞭定位之後就是選擇店名,和菜單,價格瞭。店名可以選一些有特色的店名,或者一些容易記得。比如“雞公煲”“韓記飯館”,或者直接以當地的地名為飯館的名字。
第三步:就是有原材料,蔬菜,肉類。要選一些材質好的,價格又便宜的。畢竟是出門做生意,隻有你做的好瞭,有瞭名氣,回頭客才會更多。我有次在一傢飯館吃飯就印象深刻,名字非常的普通又好記,叫做“白記燴面”,我為什麼對它有好感,是因為在他傢吃飯吃出瞭傢的味道,裡面的裝修非常的貼近傢,他的燴面湯是用羊湯做的,燴面上來後是清湯,鹽醋什麼的都是根據自己的需求自己放的。

熱情的我fk:首先當然需要的就是資金唄,在如今的這個社會中沒有錢什麼也幹不瞭,更別說是開飯館瞭。就算是開一傢小飯館應該需要十萬到二十萬的資金才可以。
之後就要考慮開一傢什麼樣的飯館瞭,是像麻辣燙米線那種快餐店,還是營養健康的炒菜店,還是說砂鍋店呢。
當選好開店種類之後就要選擇開店的地址,要開在一個客流量大的地方,比如學校附近,居民區附近,或者說商業中心,當然如果是商業中心的話那租金肯定是要貴很得多的,雖說客流量也是很足。

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當資金和地址都到位之後,就要開始裝修店面和給飯館起名字瞭。那麼問題又來瞭,是要裝修成有特色的那種還是普通一點的呢,相信有腦子的人都會選擇有特色的,因為這樣才會吸引客人。其次就需要辦理一系列的證件,飯館內部人員的健康證,以及開店的許可證等。
再有就要置備飯館內部的用具瞭,桌子,椅子,廚房用的鍋碗瓢盆,客人用的菜單餐巾紙以及各種餐具,等開業之後就涉及到菜品所需要的各種蔬菜水果以及肉類等食材。還有各種啤酒飲料,以及吧臺所需要的記賬本,瓶起子等物品。
還有一項我認為重要的事情就是所需要的菜品的進貨渠道,一定可靠健康,不然把客人吃壞瞭就出大事瞭。

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