• 知識庫

糊辣湯怎麼做才好吃?

堅運08o:胡辣湯又名糊辣湯,起源於河南省周口市,是中原知名小吃。胡辣湯的主要制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、粉條、黃花菜、花生、木耳,牛羊肉等,是中國北方早餐中常見的湯類名吃。胡辣湯是由多種天然中草藥配制而成,再由骨頭湯做底料,辣椒、胡椒做調料,制作成的湯味濃鬱、湯汁粘稠、湯色靚麗、香辣可口,營養開胃。配合蔥油餅、油條、千層餅、包子等面點,口味更佳。

糊辣湯怎麼做才好吃?-圖1

胡辣湯分為肉胡辣湯和素胡辣湯,肉胡辣湯就是在其中加入牛肉、羊肉或者豬肉,而素胡辣湯就是各種素材搭配在一起,我是比較喜歡吃素胡辣湯的,早晨剛起比較喜歡吃清淡的。素胡辣湯湯色淺淡,對原材料、香料配比嚴格,食材加工講究,味道醇厚。

糊辣湯怎麼做才好吃?-圖2

素胡辣湯的制作比較簡單,一學就會。第一步先將買來的胡辣湯粉倒入碗中,加入涼水攪拌均勻,直至沒有面粉疙瘩,再起鍋燒水,在鍋中倒入適量的水燒開後,將之間弄好的面粉糊糊慢慢倒入鍋中,邊倒邊攪拌,防止糊鍋,根據個人口味選擇加入的量,喜歡口味重的可以多加一些胡辣湯粉糊糊,反之,則少加一些。第二步是待鍋內水開後加入洗好的粉條、黃花菜、木耳和海帶絲,海帶絲要多沖洗幾遍,以免加入導致湯過咸,繼續煮至湯粘稠、水沸騰。第三步在碗中磕入兩個雞蛋,用筷子攪散,然後慢慢倒入鍋內,不能一碗全部一次性倒入,而是需要順著鍋打圈的倒入鍋內,然後迅速用湯勺攪拌。第四步加入之前切好的蔥花碎,在滴入幾滴香油,即可出鍋。喝的時候可以根據個人口味放入少許醋,一種另類風味的胡辣湯就問世啦。

糊辣湯怎麼做才好吃?-圖3

延伸閱讀

為什麼飛機上相鄰的兩個座位價格都不一樣?

營銷航班機長:我們坐火車一般分軟臥、硬臥、硬座,基本上軟臥價格高些,硬臥價格低一些,硬座或者站票是一種價格。我們坐高鐵,基本上有商務座、一等座、二等座,價格也是商務座最高。這個我們在購票中都可以瞭解,...

求大神指教LOL上單瞎子打武器有什麼思路?

本人一直是一名盲僧的忠實使用者,但是與別人不同的是我不喜歡尋常的打野位置,因為打野瞎子的話前期能打出自己的壓制力和節奏還好,因為盲僧本身就屬於一個偏向於前期的英雄,如果在前期不能打出自己的優勢後期基本...

蹦迪蹦到脖子僵硬是什麼體驗?

舊鋪的京啊:關於蹦迪我有話要說。自從大學開始我就是蹦迪小能手瞭,一直在沒課的時候翻墻跑出去沒命野嗨。然後到目前為止,我有兩次蹦迪蹦到脖子壞掉。而更有無數次喝酒喝到醉瞭!【我們蹦迪之後吃宵夜的樣子】第一...

您可能也會喜歡…