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常吃黑米好處多,黑米有什麼功效?

璇子聊營養:現在人們的生活水平提高瞭,大傢對於吃的東西也開始講究起來瞭。每天的一日三餐也都有魚,蛋,奶等搭配,營養比以前均衡瞭。白米是一種很常見的糧食,有的人說白米飯沒有營養。黑米比白米有營養,事實真的是這樣嗎 ?下面小編就帶領大傢一起來看看黑米對人體有什麼功效。

常吃黑米好處多,黑米有什麼功效?-圖1

黑米也稱作黑粳米、烏米,屬於糯米的一種,又稱補血糯米、貢米、黑珍珠,含有豐富的營養物質,比如蛋白、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵等,具有很高的營養價值,黑米是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。 黑米對人體的好處如下:
1.延緩衰老:黑米的外皮層中含有花青素類色素,具有很強的抗氧化作用,可以清除體內多餘的自由基,防止自由基過度氧化,從而具有延緩衰老的功效,國內外的研究說明,米的顏色越深則表皮色素的抗氧化、抗衰老效果越強,黑米色素的作用在各種顏色的米中是相對最強的;
2、控制血糖:黑米中含有膳食纖維較多,淀粉消化速度相對較慢,血糖指數僅有55,白米飯的血糖指數達到87,因此吃同等量的黑米飯,不會像吃白米那樣造成血糖劇烈波動;控糖效果比白米飯好,建議糖尿病患者可以適當食用黑米。
3、防止心腦血管疾病:黑米中含有鉀、鎂等礦物質,有利於控制血壓,減少患心腦血管疾病的風險,所以糖尿病人群以及心血管疾病人群,可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。
總之,黑米對於一般人來講都可以食用,尤其適合於少年白發、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血腎虛等人群,但有註意病後消化能力弱的人群,不適宜急於吃黑米,可以先吃些紫米調養。

常吃黑米好處多,黑米有什麼功效?-圖2

黑米的制作技巧 1.黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹,不易煮爛,故黑米應浸泡一夜再煮;
2.黑秈米粘性較小,必要時須與糯米配用;黑糯米粘性與糯米相同,烹煮時可添加適量普通米來調節粘度;
3.黑米可直接用於煮粥、做飯,也可與其他原料配合制作。
相信看瞭上面的文章,大傢對於黑米的認知又進一步加深瞭,黑米是一種營養價值比較高的糧食。平時可以適當的食用,在煮的時候可以搭配綠豆,梗米,燕麥,牛奶,腰果,蓮子等。黑米雖好,在平時的時候,還需要註意營養均衡才是。畢竟隻有均衡的營養,加上每天適量的運動才是保證身體健康的根本。希望小編的文章可以幫助到大傢。

常吃黑米好處多,黑米有什麼功效?-圖3

健康美好的生活:都說多吃五谷雜糧,有益於身體健康,五谷雜糧是人們特別喜歡吃的養生食物,黑米在古時候就作為瞭貢米,又被稱為“長壽米”,其營養價值非常豐富,現在很多人喜歡用來煮養生粥,常吃黑米對身體有這些好處,黑米有哪些功效你都知道嗎?
1、控制血糖和血壓
黑米含有豐富的膳食纖維,適合糖尿病人食用。而且黑米中含有鎂、鉀等礦物質,有利於控制血壓,減少患上心腦血管疾病的風險。黃酮類化合物能維持血管正常的滲透壓,減輕血管脆性,防止血管破裂和止血。因此,患有心腦血管疾病的人及糖尿病人可吃黑米方法進行膳食調養。

常吃黑米好處多,黑米有什麼功效?-圖4

2、健脾活血黑發
黑米中的鐵含量比較多,對於改善缺鐵性貧血也有一定的作用,而且黑米健脾暖肝、養護腎臟健康,對少年白發有一定的改善作用,長期食用黑米能養發黑發。

常吃黑米好處多,黑米有什麼功效?-圖5

3、防衰老
黑米表皮中含有的花青素,花青素是純天然的抗衰老的營養劑,有研究發現它的抗氧化性比維生素E高出五十倍,比維生素C高出二十倍。花青素有很強的抗氧化效果,可以讓皮膚變得更有彈性有光澤,常吃黑米可以預防衰老、美白肌膚。

常吃黑米好處多,黑米有什麼功效?-圖6

4、減肥補腎
黑米營養豐富且纖維含量高,能供給身體每天所需營養,且容易有飽腹感,還可輔助身體排毒,是一種很好的減肥食物。另外中醫上認為黑色食物入腎經,經常吃黑色食物能夠益腎強腎,增強人體免疫功能,可以起到滋陰補腎的作用。

常吃黑米好處多,黑米有什麼功效?-圖7

冬天吃黑米可以健脾暖肝、肺燥咳嗽。對於減少少年白發、婦女產後虛弱,病後體虛以及貧血、腎虛都有很好的補氣養血作用。

馨翊Alina:黑米不是糯米

支含嬌MO:金貞熙傢的黑米最好

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