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自助餐該怎麼吃才能吃的多?

伴食宰相:好多人吃去吃飯都想一會兒把一切想吃的都吃到,這時分最合算的就是自助瞭,品種繁復。可是又覺得自己吃不回本,就拼命的撿值錢的吃,可是你真的認為自己能吃回本嗎?
新年立刻就要到瞭,許多人都現已開端方案起新年長假胡吃海喝方案,信任許多人都喜愛去吃各式各樣的自助餐,由於自助餐既廉價有適宜,不貴還能吃飽,並且許多人都認為自己能夠很輕松的就能吃回自助餐所花費的錢,隻需去瞭挑最貴的吃,必定能把錢吃回來,就如許多人說的“先是餓的扶著墻走進自助餐廳,後是吃自助撐的扶墻走出餐廳”,可是工作真的是我們想的那姿態麼?真的能吃回本麼?我的一個朋友給我講解瞭一下,最終得出的結論是,不可能!

我的這個朋友傢裡就是開自助餐廳的,他跟我說瞭一下這個職業的內情,我們認為我們吃的特別貴的海鮮,餐廳的收購價居然低的讓你不敢信任!簡直一個是天一個是地。

多麼誘人的海鮮啊,往常我們買一點回傢吃都感覺很奢華,由於海鮮不管在什麼地方都特別的貴,可是關於我們很難承受的海鮮,對飯館的確特別的廉價
現在開端給我們具體科普一下:
1:自助餐和其它餐廳的林潤核算辦法不一樣
比方一傢正常的餐廳在名列菜單的時分就能夠核算出每一盤菜的本錢,隻需把菜的價格和每盤菜所需求的重量核算一下就能夠得出這一盤菜的本錢是多少,一般一盤菜的毛利是50%,高級菜的毛利能到達60%,而自助餐的不同,它是以必定時間內(比方一周)作為核算本錢的辦法。
2:你認為的吃回本瞭其實是假像
你必定是吃不回本的,如果讓你吃回本瞭,自助餐就沒有幹的必要瞭,虧本啊。
說出來我們可能都不信任,你會說我天天逛商場,看海鮮我還不知道價格麼?我去吃必定能吃回本,可是你錯瞭。
給我們舉個比如,我所日子的城市是濱海城市,盛產海鮮。我給我們看幾個我們往常常常能看見的海鮮

我信任我們看過這個就能看出我們往常所看到的海鮮以及我們購買的價格和餐廳比較差多少瞭吧,這個是自助餐廳中心廚房收購的價格,由於需求收購特別多的食材在分配給各個店面,所以價格特別的優惠,現在信任我們心思都應該有個數瞭吧。這還僅僅海鮮,自主裡邊水分多會集在凍貨,海鮮以及肉裡邊。

3:自助你能吃些什麼
首要,隻需不是黑心店傢,一般不會呈現什麼嚴峻的質量問題。可是以次充好必定會有的,以自助烤肉為比如,裡邊許多的肉食都是復合肉,其間以鴨脯肉為主,份額各有不同2/8,3/7,4/6都有,其間7為大都。
以下幾種東西不要去吃,必定要牢牢謹記
如果有把肉剁碎瞭加工的東西,別吃;
肉紋路不明顯的,別吃;
丸子類的東西,別吃;
泡酒(中藥養生酒)紅酒,別喝;
原因就不說,我們隻需記住別吃就好瞭。

4:自助怎樣吃才能吃的多
現在的自助根本都是兩個小時,或許有些會多半個小時,可是吃自助仍是要以健康為主。
健康很重要,如果吃完瞭就去醫院瞭那就太不適宜瞭。
所以我們應該:
生果開胃蔬菜打底海鮮/肉甜品
(別喝碳酸飲料,我簡直喝2杯就有點喝飽瞭)
自助餐撈本攻略
要點歸納
1、排空肚子,最重要。身體是革命的本錢。
2、隻吃貴的,不吃對的;
自助餐
3、水少喝,不喝最好!要喝,等到吃到尾聲再喝,而且不要喝廉價飲料,要喝就喝咖啡,再苦再甜都沒關系!我結尾時可以連喝三杯,我一朋友可以連喝六杯。這才叫實力!他當晚睡覺就沒閉過眼。
4、六親不認。搶菜時,千萬不要分散註意力,不要看見熟人就打招呼。要裝作看不見!要知道,晚一秒,蝦子就沒瞭啊。而且,就算是熟人,也會跟你搶底。
5、肥的,油膩的,少吃,尤其是叉燒之類的,很容易飽。不過,用於潤滑腸子加速排泄,可以考慮,但要謹慎。
6、熟悉地形。記住,貝啊,蝦子啊,螃蟹啊,都放什麼地方,要熟記於胸,直奔目標。
7、要慢慢吃,吃累瞭,聊個天,抽個煙,不一會兒,又餓瞭。
8、中途多去廁所,及時排泄,騰出空間。
9、選擇餐友很重要,男的,要能吃;女的,要能拿!反正食量小,臉皮薄的,千萬別帶他去,肯定影響你的食欲。
10、天下無敵的—-健胃消食片。
口號是:扶著墻進,扶著墻出
折疊編輯本段正規順序
正規程序是,三天之內不沾葷腥,隻吃瓜果蔬菜稀粥清湯。決戰當日,早飯食譜為酸黃瓜一條,牛奶一杯。午餐除瞭喝水,基本就不要進食瞭。一是為瞭虛懷若谷,二是為瞭刮油。眼睛裡偶爾出現十幾顆星星屬正常反應,別怕,餓不死。但記住,頭腦要保持絕對的清醒。開進現場後,如果還能輕移蓮步的話千萬不可輕舉妄動。先看清形勢。
折疊觀察地形
主要是指主菜的擺放位置。一般說來,任何自助餐為瞭誘惑消費者,都會有幾樣主打菜肴,這些菜肴是自助餐的精華,決定瞭該餐廳的檔次和定價基礎。搞定這幾樣是取勝的關鍵,好比在戰場上占領瞭某某高地。所以,閣下選擇的桌位必須靠近主菜,以便隨時取用,避免在漫漫征途上浪費不必要的精力和時間。同時,最好能選擇較隱蔽的位置,比如柱子後面,或是拐角。這樣你可躲在暗處,縱覽全局。並且可以避免別人窺看你那如狼似虎如狂似癲的吃相。
折疊分析對手
一般規律是,什麼檔次的餐廳就走進什麼樣的顧客。但無論如何,既然是來吃自助的,絕大部分人都想盡量多吃一口。當然,在自助餐廳裡,我也見過隻吃兩片面包,喝一杯咖啡的事主,那是故意顯擺的假正經假小資。玩高雅你大可以去西餐廳、咖啡館嘛。
在戰略上必須重視對手,你要這麼看待那些同你共同進餐的同志:低檔次餐廳裡多是蓬頭垢面的流氓,高檔次餐廳裡多是假裝斯文的敗類,均不可掉以輕心。人若要臉,我也要臉,大傢斯文,彼此客氣。人若不要臉,我也不要臉,大傢隨時可以甩開臉皮幹,別以為我們文化人是好欺負的。
折疊快拿慢吃
對於成本高昂的主菜,向來不會供過於求,通常每隔一段時間才會上來一盤好菜。說時遲,那時快,一片刀光劍影閃過,盤子裡已空空如也,頗具幾分禪意。這教育瞭我們,好東西都是轉瞬即逝的。猶如一現之曇花,過隙之白馬。所以,關鍵時刻,閣下切不可手軟,以免貽誤戰機。到瞭你的鍋裡就是你的瞭,沒人跟你搶,可以從長計議瞭。無論多麼餓,還是應該慢條斯理。其一,我們是有文化的人,應該盡可能地保持。其二更重要,經驗是,狼吞虎咽,吃得反而少。細嚼慢咽,塞得更多。
折疊多葷少素
在自助餐廳你就得拿葷腥出氣,頂著最貴的使勁。不然你就虧瞭哥們。魚生、海貝、駝峰、乳豬、螺、蝦,羊排牛排豬排都往後排,先把傳說中好吃的名貴的塞滿瞭再考慮其它。
折疊編輯本段開吃順序
(1)先冷後熱,先咸後甜,整個過程嚴格按照生熟分開,冷熱分開的原則完成
(2)取食時不要替同行人考慮,一種食品隻取一份,不要多取,因為食品品種太多瞭,根本不容你去多吃。
(3)餐桌上有個寫上你桌號的小夾子那是用來吃一些特定食品的,那些食品一般都是最新鮮,當場做的,無法放在食品櫃上取食的,你把你的夾子給你看到那食物餐臺前的服務生並告訴他幾人份,過一會就有服務員給你端上新鮮的食物瞭。
第一輪:生蠔,魚生等各種生食……配白葡萄酒
進去坐下後,先走一圈觀察一下地形,少盛一盤沙拉,倒一杯牛奶,牛奶保胃,沙拉開胃。
第二輪:鮑魚、魚翅、牛排、鵝肝醬……配紅酒
第三輪:佈丁、慕斯、提拉米蘇、甜點、水果……配果汁
第四輪:必須哈根達斯

時光正好1214f54d:吃自助餐的時候不要一上來就吃雞腿、大骨頭等非常油膩的東西,因為這類東西隻要吃一兩個就會變飽,那麼你再吃別的東西就吃不下去瞭。所以,正常吃東西的順序是要先吃不太油膩的,先吃配菜然後肉類,中間可以穿插吃一些水果之類的,這樣可以解油膩。

吃自助餐的時候盡量不要喝酒,尤其不能喝啤酒。因為啤酒非常容易脹肚子,喝一兩瓶啤酒之後,就沒有地方吃別的東西瞭。當然,飲料也是要少喝的,因為自助餐的飲料多半都是廉價的,而且喝飲料也是非常容易飽的。這也是很多自助餐商傢常用的辦法,他們就是希望你多和啤酒多喝飲料。
另外,自助餐的座椅設計的普遍比較矮,這樣的設計是經過論證的。它會讓你吃點東西就感覺飽瞭,所以你要想多吃一些就自己帶一個增高的椅墊子。
大傢吃自助餐的時候都希望多吃一些,但是一定要適可而止,否則影響我們的身體健康就不好瞭。

一簾幽夢040:我有一個朋友告訴我先吃水果蔬菜,最後進軍肉食,我試過並沒有感覺比平時能吃,反而吃完水果我就飽瞭。
我是把想嘗嘗的食物先拿到餐桌上吃,當然都是少量的拿,因為怕吃不慣味道,比如有一傢自助餐會不時的更新菜品,我就會選擇這些新菜品嘗試。
第二步拿海鮮類的,海鮮大多是殼大肉小,吃起來也不占肚子,一樣來一盤,分分鐘消滅掉。

第三步就是重頭菜,各種肉類,最好配一些青菜吃,用生菜卷著烤好的肉,裡面加上辣椒段,解膩,吃起來也很爽口,這時候最好拿點醬沾著吃。
第四步進軍甜點,好多人會認為吃自助為什麼要吃甜點,多占地方,我不這麼認為,我每次吃自助的時候甜點是不能夠忽略的,我把最愛吃的它放在尾聲,是因為我可以好好品嘗味道。
當然可以適當調一下甜點的位置,把最喜歡的東西調到後面。
第五步就是現做的美食啦,會有廚師烤生蠔,冷面等,就拿這類的食物溜縫吧。
千萬不要喝酒,一瓶酒下肚後就沒有吃東西的欲望瞭。

有機生活倡導者:哈哈,難道想扶著墻進去,扶著墻出來?,開玩笑的。
一般餓的時候,就會狼吞虎咽,然後就會吃的多。然後若是想要多吃些海鮮或者肉瞭,那就可以多吃點,然後甜食就放放到後邊再吃
瞭。

sunyatong:吃之前排空肚子。不吃那些飽腹感強的食物,少喝飲料。

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