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農村很不常見的野菜有很多,你瞭解哪些呢?

斌哥說吉他:農村很不覺的野菜有很多,很多野菜還有入藥的和作用。第一種婆婆丁,婆婆丁剛冒芽的時候,我們迫不及待采來洗凈,蘸東北大醬嘗嘗鮮,或者包餃子吃,味道清香。吃瞭兩輪之後,無奈實在是吃不動瞭,婆婆丁生命力實在太旺盛,一星期就能長到開花,然後繼續繁殖,占滿瞭整個菜地。後來我們隻能把婆婆丁,當雜草拔瞭,還永遠拔不幹凈,有根它就能繼續生長,風一吹種子又繼續飄著到處播散,市區裡還賣挺貴,我們多到不想要瞭!

農村很不常見的野菜有很多,你瞭解哪些呢?-圖1

第二種是薺薺菜。薺薺菜倒是友好不少,去年春天多雨,我們幸運在山上采到瞭一些羊肚菌,婆婆用羊肚菌和薺薺菜煮瞭一碗湯,那味道真是鮮掉眉毛!因為去年吃過兩次薺薺菜,所以今年就念念不忘瞭。前兩天還纏著我老公帶我出去上別人傢地裡挖瞭好多薺薺菜,回來老公做的薺菜土豆湯,還是那樣脆嫩鮮香——春天的味道!

農村很不常見的野菜有很多,你瞭解哪些呢?-圖2

第三種是小根蒜。小根蒜也是春天不可錯過的美味,春天的小根蒜特別嫩,口感脆,炒熟瞭還有點淡淡的甜。涼拌咸菜蘸大醬也特別好,傢裡的院子裡也長瞭不少。今年沒有回婆婆那邊的老傢,在我居住的小鎮周邊,也挖瞭幾輪小根蒜,我父母今年也跟我來到東北,首次嘗試小根蒜的味道,南方人不愛生吃蔬菜,小根蒜炒雞蛋太香,我媽說好吃是好吃,就是有點費雞蛋。

農村很不常見的野菜有很多,你瞭解哪些呢?-圖3

還有很多,如柳蒿芽、燕尾菜等真是碰到就是一大片,采也采不完,感覺掉進瞭野菜窩瞭,采得多瞭,自己吃不完,就挨傢分點,一起品嘗。山上的蕨菜也不少,都長在溝塘子裡,濕潤的地方比較多,有牛毛廣、猴子腿、廣東菜等。

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