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炸的紫薯丸外面糊瞭但裡面還是涼的,這是什麼原因導致的?

zeze嘖245:平時我們在傢裡面做油炸食品的時候,也是要註意很多東西的,如果自己喜歡吃紅薯丸子的話,在制作的過程中也是不能心急的。如果自己心急的話,做出來的丸子肯定也是不成功,我們在炸紅薯丸子的時候,首先就是要註意它的火候,如果火太大瞭,它肯定是外面焦瞭,裡面沒有熟的,所以我們在炸紅薯丸子的時候,一定要小火慢炸,這樣才能炸出外酥裡嫩的紅薯丸子 。

炸的紫薯丸外面糊瞭但裡面還是涼的,這是什麼原因導致的?-圖1

一、油溫過高 。
首先我們在做油炸食品的時候,就是註意它的油溫瞭,我們有很多食品也是涼油下鍋的,但是有一些食品也是需要熱油下鍋,所以我們一般是要控制好它油溫的溫度,這樣炸出來的東西才能好吃 。
二、不管炸什麼東西都要用小火 。
我們在炸東西的時候也是不管咱什麼東西都是需要全程小火的,千萬不能開太大的火,這樣開太大的火也是適得其反,也是熟不瞭的 。

炸的紫薯丸外面糊瞭但裡面還是涼的,這是什麼原因導致的?-圖2

三、所以平時我們做這些油炸東西也是要掌握技巧 。
所以在生活中我們想要去做這些油炸東西的時候,也是要掌握一定的技巧,如果不能夠掌握這些技巧的話,可能做出來的東西也不會好吃。

炸的紫薯丸外面糊瞭但裡面還是涼的,這是什麼原因導致的?-圖3

平時我們在傢裡面做紫薯丸子,相對來說也是比較簡單的,首先就是這樣紫薯去皮,然後在鍋中將紫薯給蒸熟,蒸熟之後再將它壓成泥,然後再放入一些糯米粉,將它揉成一個面團,然後再包上自己喜歡吃的餡料,這樣做出來的紫薯丸子就成功瞭 ,如果自己想要好看一些,也可以在外表放上一些面包糠,然後我們再炸紫薯丸子的時候,也是需要全程小火的,這樣炸出來的紫薯丸子才能更加的好吃酥脆。 

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