金針菇除瞭涼拌和蔥油，還有什麼傢常做法？
我是你的影子呀：花蛤先泡水吐凈泥沙，花蛤開水焯一下，花哈一打開立即撈起備用，蔥段、薑、蒜、小米辣爆香，倒入花蛤，加酒、耗油、少許鹽翻炒，再加入金針菇，加點清水燜煮一下很快就可出鍋瞭。花蛤先泡水吐凈泥沙，花蛤開水焯一下，花哈一打開立即撈起備用，蔥段、薑、蒜、小米辣爆香，倒入花蛤，加酒、耗油、少許鹽翻炒，再加入金針菇，加點清水燜煮一下很快就可出鍋瞭。
金針菇，是我們平時很常見的食物，小編也是非常喜歡吃金針菇的，因為金針菇口感爽脆，營養豐富，尤其是賴氨酸的含量特別高，經常食用金針菇還可以防治潰瘍。金針菇的做法也有很多種，炒、煮、燉、炸、拌等等。
通常我吃金針菇來做更多的湯。例如，番茄、雞蛋和金針菇湯也可以在水中煮來做涼拌沙拉。不過，它還有另外一個名字，——，江湖人士稱之為“明天見”。這個名字有一種戲弄的味道，因為金針菇在腸內是光滑的，對便秘的人有好處，並且可以緩解便秘。
金針菇除瞭涼拌和蔥油拌著吃以外，還有很多種做法，比如說爆炒蝦尾、毛血旺裡放上金針菇，吸收瞭麻辣味道的金針菇非常爽口，很好吃，還有麻辣香鍋裡、火鍋裡裡放金針菇也很可口，可以說金針菇很隨和，可以有很多種搭配吃法。
此湯很有鮮味，一定不要放雞精調味，它因為有番茄、金針菇、自帶鮮味。金針菇還有其他做法，比如清炒金針茹、金針菇炒雞蛋、魚香金針茹等等。吃法多樣，隻要你願意弄它，什麼調料、什麼做法都是可以改變的，不是一成不變，這也體現瞭我們國傢的飲食文化博大精深。
二娘呀：爆炒金針菇是我的心頭愛，油鍋燒熱後，倒入切好的肉片，盡量肥一些，小火煸炒出豬油後，加入豆瓣醬翻炒出香味，再倒入處理好的金針菇，大火爆炒三分鐘就可以出鍋瞭。濃鬱的肉香和醬香混合在一起，讓寡淡的金針菇也增添瞭不少色彩。
大瑩i：我最喜歡的就是肥牛金針菇瞭，金針菇洗凈去根，一個大番茄去皮切塊，鍋中放油，七成熱後放入蔥花蒜瓣炒香，倒入番茄翻炒出湯，加入肥牛片和金針菇不斷的翻炒，大概三五分鐘就可以瞭，根據個人口味添加食鹽，雞精調味即可。
天才人物我無敵：我們在燉牛肉的時候可以放入西紅柿，然後再加入適量的金針菇，這樣做出來的金針菇味道特別好，而且也特別的有營養，還是非常不錯的選擇。
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