• 知識庫
  • 0

鴨肝怎麼做好吃?

清風愛課堂:好吃的鴨肝做法介紹。
1青椒炒鴨肝。準備材料鴨肝,青椒,食用油,白砂糖,花椒,食用鹽,老抽,米醋,淀粉,蔥薑蒜沫,胡蘿卜。
制作方法:青椒胡蘿卜洗凈切絲,鴨肝切片。鍋中加熱,倒入食用油,花椒爆香,然後放入蔥薑蒜沫,加入鴨肝翻炒,加入老抽食用鹽,米醋,白砂糖。中火繼續翻炒,後下入青椒,胡蘿卜絲,翻炒至青椒上色後,淀粉勾芡即可出鍋。

2鴨肝粉絲湯。準備材料,鴨肝,粉絲,胡椒粉,孜然粉,辣椒粉,食用鹽,食用油,白砂糖,麻油,香菜,豆芽菜,生薑。
制作方法:生薑切絲,香菜洗凈切碎,豆芽菜洗凈瀝水,鴨肝切成片。鍋中放入食用油,加入薑絲爆香放入鴨肝,翻炒一會後加入食用鹽。然後倒入清水,煮至水沸騰後,放入粉絲。然後加入豆芽菜。煮至粉絲成熟後,加入孜然粉,胡椒粉,辣椒粉,食用鹽,白砂糖,麻油,香菜及可食用。

芝麻糊201720:鴨肝的吃法很多,可以炒著吃也可以鹵著吃,不同的吃法,口感也會不一樣,我喜歡炒著吃,因為辣的過癮,接下來我教大傢怎麼做吧!
首先我們要買來新鮮的鴨肝,記住,一定不可以買那種冰凍的,因為會影響口感,而且也會降低鴨肝的營養。回到傢之後我們先把鴨肝切成片狀,焯一下水,然後再把鴨肝上面的血沫清洗幹凈。

接下來我們準備一些配菜,有尖椒,洋蔥、幹辣椒。這時候我們可以燒一個熱油鍋,放入薑片、幹辣椒段,等到煸炒出香味,我們再把尖椒、洋蔥放到裡面炒,最後把我們焯好水的鴨肝,放在一起炒熟,不必要炒得時間太長,不然就沒有那種嫩的感覺。
吃起來辣辣的,真的特別有味道。最重要的是鴨肝的營養特別豐富,其實鴨肝就跟豬肝是一樣的,都具有補血的功效,而且鴨肝還可以緩解人的疲勞,當你看瞭一整天的電腦,就會感覺眼睛特別的累,像這種情況我們就可以多吃一些鴨肝。

您可能也會喜歡…

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *