上海女人是怎樣包餃子的？

由 admin · 2021年10月31日

二娘呀：上海人很少用面來做主食的，他們更多的習慣吃米飯。你要是讓上海女人煲湯做炒菜還是很美味的。但是對於包餃子這種很北方化的食物，卻著實難為她們瞭。
調餡料她們還是能做的來的，畢竟餃子餡千萬種，總有她們擅長並且喜歡吃的。但是像和面搟面皮這種技術活，卻很難瞭。
傢裡有愛吃餃子的人，就直接買和面機，一勞永逸。偶爾吃一兩次，就會直接買成品的餃子皮方便快捷。

上海女人是怎樣包餃子的？-圖1

包餃子的手法也是千奇百怪，最讓人感覺有意思的是她們會把餡料放在中間，然後直接像包元宵一樣，封口做成圓滾滾沒有棱角的餃子，下鍋煮真是會破好多。
上海女人也會把餃子包成片兒的樣子，直接兩張片對合在一起，扭成花邊，牢固有漂亮，完美~
現在上海女人就聰明很多瞭，直接購買包餃子的工具，就好像貝殼一樣，雙手一合就搞定瞭，而且喲漂亮的花紋，簡直太方便瞭。

匿名網友e3f7cc1：其實上海的女人和全中國的女人也都差不多，畢竟現在物流這麼方便，許多資源都共享瞭，這也就達到瞭區域資源配置的合理化。

上海女人是怎樣包餃子的？-圖2

老一輩的傳統上海女人和全國的女人都一樣，都是用手來包餃子的，先是揉面，揉一會，醒一會，再揉，然後就是火拌餡，如果喜歡吃蘿卜肉餡的，就可以把肉多均勻瞭，然後把蘿卜也剁成非常小的顆粒狀，均勻的攪拌在一起，加上蔥薑蒜末、醬油醋、雞精五香粉等調味品，均勻攪拌，然後把面揉成長條狀，切開一個一個小面餅，在用搟面杖搟開包瞭餡就可以下鍋煮瞭，一般等餃子浮上來之後加三遍水開瞭就可以出鍋吃瞭。
新一代的女性更加的聰明省事，直接從市場買瞭餃子皮、餃子餡，然後用包餃子神器來包，非常的便捷，快速，就是味道可能沒有手揉的面那麼勁道好吃。

安靜的朵朵99：我也認識上海的同學，感覺他們包餃子的方式和東北人都是一樣的。不過現在很多的年輕人都采用一些固定的器具。可以加快包餃子的進程。