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少吃多餐能提高新陳代謝的原理是什麼?是否有科學依據?

山藝媛fa9c0:食物熱效應(thermic effect of food,TEF)是指由於進食而引起能量消耗增加的現象。人體在攝食過程中,除瞭夾菜、咀嚼等動作消耗的熱量外,因為要對食物中的營養素進行消化吸收及代謝轉化,還需要額外消耗能量。營養學傢把這種因為攝食而引起的熱能的額外消耗稱為食物熱效應。  聽起來是不是很美好?你在吃食物,食物也在吃你。十年前少吃多餐這個減肥方法在美國很流行,流行到每個人都在討論少吃多餐可以提高能量消耗從而減肥blablabla,實際上當時有兩波不同的意見(看瞭兩年前討論的視頻才知道噠)                                                                                           一個學者持反對意見因為這個食物熱效應是 你吃的越多,消耗的越多,這個TEF隻跟熱量高低以及食物種類有關(攝入蛋白質消耗最多,攝入碳水化合物第二,攝入脂肪消耗最少),假設兩個人每天攝入一樣的總量3000大卡,TEF是熱量的10%,A吃三頓,B吃六頓。A的總消耗就是1000*3*10%=300大卡。B的總消耗就是500*6*10%=300大卡,沒區別嘛。。

少吃多餐能提高新陳代謝的原理是什麼?是否有科學依據?-圖1

沉夜孤星eycmo9a2f6:首先,遺憾的告訴題主,少吃多餐提高新陳代謝,並沒有什麼科學依據哦!   直接上數據來說話:科學傢發現,你身體自身的新陳代謝,並不會因為進食時間和單次進食量的不同,有多大影響。在總攝入量不變的情況下,一天吃2頓和一天吃5678頓,對你的基礎代謝毫無影響!  
英國營養雜志在2010年也發表過相似研究:總熱量相同的情況下,一天三餐和一天六餐對體重的影響並無差異。2014年英國華威大學的另一項研究也發現:一天吃兩餐和一天吃五餐的女性,兩組的人的新陳代謝並無差異。    不僅如此,網上宣稱的那些少吃多餐可以“讓身體消耗更多““更好控制食欲”“更少饑餓感””更減肥”等等好處,也都不那麼靠譜哦……   下面一個一個來解析:  
1/少吃多餐,食物熱效應高,身體消耗更多?   食物熱效應(TEF):簡單說就是指身體消化吸收某種食物,所需要消耗的熱量。畢竟食物從入口到被合理利用,中間還是要經過很多步驟的嘛。  

少吃多餐能提高新陳代謝的原理是什麼?是否有科學依據?-圖2

少吃多餐提高熱效應的依據,可能是多次重復勞作比一次勞作更費力…… 但是!如果少吃多餐真能提高食物熱效應,那就意味著隻要你把一樣東西掰開分成多次吃,身體消耗它的熱量就越來越高…… 那豈不是隻要你掰成無限次吃,身體就要消耗無限的熱量?   這種天真的xiang’fa,早在1990年就已經被打臉瞭:如果你吃的是等量的相同食物,那身體消化它們所需要的熱量,其實和你分幾次吃並沒有任何關系!  
相關研究:  科學傢為研究進食頻率對食物熱效應(TEF)的影響,找瞭18個正常體重的健康女性,隨機分兩組,一組吃高碳水低脂飲食(HCLF),一組吃低碳高脂飲食(LCHF);  然後讓這兩組被試分別采用一次進食完或者分成兩次進食的方式,並測試瞭她們在進食6小時後食物熱效應的變化(TEF)。 結果表示:在攝入同樣食物內容的情況下,身體消化食物所需的熱量,與餐數並沒有關系!     
2/少吃多餐,降低食欲?  少吃多餐降低食欲的依據呢,是如果你高頻率的進食,嘴巴一直得到滿足,那食欲自然也可以得到很好的控制咯。   不過,下面我又要介紹一個對這種觀點超級打臉的實驗……有研究表明,恰恰相反,進食頻率越高,你可能食欲越旺盛,越抑制不住的想吃!

名wtpfbc47f:這是一個嚴肅的話題呢。三月份的時候開始瞭一次不吃晚飯的減肥路,在餓到第十一天的大晚上 看到瞭德妹減肥法,具體是說少吃多餐可以提高新陳代謝從而減脂。當時簡直兩眼放綠光,覺得之前都他媽白餓瞭。(因為太餓就直接抄起牛奶谷物吃掉瞭呵呵呵呵)HOLD ON,讓我們來看看科學依據先~ 首先,我們一天所消耗的熱量分為三大塊:1. 基礎代謝(BMR, 占60%-65%)2. 身體活動能量消耗 (TEA, 占20%-25%)  3. 食物熱效應 (TEF, 占10%-15%) 也就是BMR+TEA+TEF 基礎代謝就不用說瞭吧,就是你維持生命需要消耗的熱量占瞭每日能量代謝的最大部分, 身體活動能量消耗就是你維持每天工作啊,走路啊所消耗的熱量。而這個食物熱效應呢?

少吃多餐能提高新陳代謝的原理是什麼?是否有科學依據?-圖3

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